zondag 22 mei 2016

Zandkoekjes


1 eidooier
150 gram koude (room)boter 
100 gram witte basterdsuiker 
200 gram bloem

Meng alles door elkaar tot een goede deegbal. Wikkel de deegbal in vershoudfolie en leg het voor een half uur in de oven.
Na het half uur rol je de deegbal uit tot ongeveer 0,5 cm dikte. Bestuif wel de werkbank en deegroller met bloem, anders gaat het plakken. Maak de koekjes tot de vorm die je wilt en leg ze op een bakplaat. Stukjes deeg die over zijn kan je opnieuw weer uit rollen en koekjes uit halen. Dan kan het in een oven op 175 graden voor 15-20 minuten. Als ze goudbruin zijn zijn ze klaar!

PS: Ik heb aan een paar pure chocolade stukjes toegvoegd en een paar met chocola en zeezout. Lekkerlekker!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten