donderdag 26 november 2015

Kwark pannenkoek

Overal op internet is inspiratie te vinden en zo vond ik deze.
Super simpel, snel en voedzaam. Zeker als jij gaat sporten of hebt gesport. Het is lekker fris doordat je de melk in het pannenkoekenrecept vervangt door kwark of wat dikkige yoghurt. Je kunt er zelf kwark/yoghurt aan toevoegen met een smaakje, nom nomm!


Het recept dat ik gevonden had heb ik een beetje aangepast. Dit is voor 1 persoon, ongeveer 4 tot 5 pannenkoekjes.
50gram bloem, dit kan vervangen worden door havermeel, amandelmeel en wat voor meel je nog meer kan bedenken.
150gram kwark(niet degene die zurig is, of je moet dat lekker vinden)  
1/2 of 1 ei. Volgens het recept dat ik gevonden had was het 1/2 bakpoeder. Kan ook! Maar dat had ik niet.
Snufje zout
Theelepel kaneel
Roomboter, kokosolie of wat je ook lekker vind om in te bakken
Kokosrasp
Banaan
Maple syrup of honing

Doe de bloem, de kwark, het ei, snufje zout en de theelepel kaneel in een kom.
Kaneel was altijd het geheime recept van mijn oma als wij pannenkoeken gingen maken. En we hebben er aardig wat gemaakt over de jaren. Dit geeft net dat kleine beetje smaak wat het zo lekker maakt!
Maar al goed, mix dit allemaal door elkaar tot het een glad beslag is. En bakken maar! Ik gebruikte een hele grote pan en schepte er 1 grote eetlepel in en dit maakte ik plat met de achterkant van de lepel. Zo paste er 3 in mijn pan tegelijk.
Als alles klaar is kan je er wat kokosrasp, maple syrup of honing over heen doen. Ik koos er voor om er nog een banaan bij te doen maar doe erbij wat je lekker vindt!  

Geen opmerkingen:

Een reactie posten